Cherche renseignement sur enfants nés de père et mère inconnus

Qui pourrait me dire quel organisme prenais en charge les enfants nés de père et mère inconnus nés a Florimont dans les années 1750/1780.
Je pense a une institution religieuse, mais laquelle, car a cette époque là, seule l'église ce préoccupait d'aider les miséreux et les abandonnés.
J'ai un A.A.A. Grand-Père dans ce cas la,et je me demande comment lui fut attribué son patronyme vu qu'il était né de père et mère inconnus, cette menssion figure sur son acte de décès en date du 19 Mars 1807 a Florimont,
Il fut dénommé Charles PERRET.
Je remercie infiniment par avance,celle ou celui qui pourrait me fournir des renseignements. Répondre